Przepis na truskawkowe pierogi 📖
Składniki:- 300g mąki pszennej
- 100ml letniej wody
- szczypta soli
- 500g świeżych truskawek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 2 łyżki roztopionego masła
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz mąkę, wodę i sól. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Rozwałkuj ciasto na cienki placek na lekko oprószonej mąką powierzchni.
3. Przygotuj nadzienie: obierz truskawki, pokrój je na drobne kawałki i umieść w innej misce. Dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
4. Wykrawaj kółka z ciasta (ok. 7cm średnicy) i nałóż na środek każdego kółka niewielką ilość nadzienia truskawkowego.
5. Złóż pierogi na pół, ściśnij brzegi i dokładnie zamknij, formując tradycyjne skrzydełka.
6. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć do niej pierogi partiami i gotuj przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyjmij ugotowane pierogi łyżką cedzakową i umieść na talerzu.
8. Na małej patelni rozgrzej roztopione masło. Polej nim ugotowane pierogi.
9. Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem.
Smacznego!