Przepis na tynk do tortu ganache 📖
Przepis na tynk ganache do tortu:Składniki:
- 200g gorzkiej czekolady
- 200ml śmietanki 30% tłuszczu
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
1. Czekoladę drobno posiekaj i umieść w misce.
2. W rondelku podgrzej śmietankę, doprowadzając ją prawie do wrzenia. Zdejmij z ognia.
3. Gorącą śmietankę zalej czekoladę, następnie dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą i czekolada całkowicie się rozpuści. Pozostaw mieszaninę na około 10 minut, aby trochę przestała gęstnieć.
4. Głębokim dnem miseczki lub chłodnym naczyniem do miksera ubijaj ganache przez około 5 minut, aż stanie się puszyste i jednolite.
5. Gotowy tynk ganache możesz nakładać na schłodzony tort lub przechowywać w lodówce do momentu użycia.
Podpowiedź: Jeżeli chcesz uzyskać bardziej gęsty tynk, możesz dodać trochę więcej czekolady. Jeśli preferujesz bardziej płynny, dodaj trochę więcej śmietanki. Smacznego!