Przepis na uszka z termomiksu 📖
Przepis na uszka:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki wody
- 300 g kapusty kiszonej (posiekanej)
- 1 cebula (posiekana)
- 200 g pieczarek (posiekanych)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
- Sos do podania (np. śmietana lub sos grzybowy)
Wykonanie:
1. W dużej misce połącz mąkę, jajko oraz wodę. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Owiń je folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie, usmaż cebulę na złoto na rozgrzanym oleju w głębokiej patelni. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną.
3. Następnie dodaj do patelni posiekaną kapustę kiszoną. Smaż wszystkie składniki razem przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu. Odstaw farsz do ostygnięcia.
4. Po upływie 30 minut, rozwałkuj ciasto na cienkie płaty. Możesz użyć wałka lub maszynki do makaronu.
5. Wytnij z ciasta okręgi o średnicy około 5 cm. Nałóż na środek każdego okręgu trochę farszu. Zlep brzegi ciasta, tworząc pierogi w kształcie uszek.
6. Gotuj uszka w dużym garnku z osolonym wrzątkiem przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane. Odcedź je na sitku.
7. Podawaj uszka gorące, polane sosem do wyboru (np. śmietana lub sos grzybowy). Możesz również skropić je stopionym masłem i posypać siekanym szczypiorkiem.
Smacznego!