Przepis na wątróbka na słodko 📖
Przepis na wątróbkę na słodko:Składniki:
- 500g wątróbki drobiowej
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę oczyszczamy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm.
2. Cebulę obieramy i pokrojoną w cienkie plasterki.
3. W garnku rozgrzewamy masło i smażymy cebulę, aż się zeszkli.
4. Dodajemy wątróbkę i podsmażamy na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż się zrumieni.
5. Posypujemy wątróbkę cukrem i mieszamy, aż cukier się rozpuści i przybierze złoty kolor.
6. Dodajemy ocet balsamiczny i gotujemy przez około 2-3 minuty, aż ocet zredukuje objętość.
7. W osobnej miseczce rozrobiamy mąkę w bulionie i dodajemy do garnka.
8. Gotujemy całość przez kolejne 5 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.
9. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
10. Podajemy wątróbkę na słodko na ciepło, najlepiej z dodatkiem ryżu lub puree ziemniaczanego.
Smacznego!