Przepis na zakwas na żurek z płatków owsianych 📖
Przepis na zakwas na żurek z płatków owsianych:Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 4 szklanki wody
- 2 łyżki mąki żytniej
Wykonanie:
1. W dużej misce zalej płatki owsiane wodą i odstaw na około 12 godzin, aby się namoczyły.
2. Po wyznaczonym czasie odcedź płatki, zostawiając jedynie wodę.
3. Do tej wody dodaj mąkę żytnią i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
4. Miskę z zakwasem przykryj ściereczką i odstaw na 2-3 dni w ciepłe miejsce. Pamiętaj, aby nie zamykać miski szczelnie, ponieważ zakwas wymaga dostępu powietrza.
5. Co kilka godzin, mieszaj zakwas drewnianą łyżką.
6. Po 2-3 dniach zakwas będzie gotowy do użycia. Powinien mieć delikatny kwaśny zapach.
7. Przed użyciem bułkę zakwasową przecedź przez sitko, aby pozbyć się resztek płatków.
8. Zakwas można przechowywać w lodówce i używać do przygotowania tradycyjnego żurku.
Smacznego!