Przepis na żeberka słodko ostre 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 4 łyżki miodu
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki sosu hoisin
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Zacznij od marinowania żeberek. W misce wymieszaj miód, sos sojowy, sos ostrygowy, sos hoisin, posiekany czosnek, cukier, czerwoną paprykę, mieloną kolendrę, sól i pieprz. Dodaj żeberka i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć mięso marynatą. Pozostaw na co najmniej 30 minut (najlepiej przez całą noc) w lodówce.
2. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Przygotuj dużą blaszkę i wyłóż ją folią aluminiową.
3. Umieść żeberka na blaszce, zanurzając je w pozostałej marynacie. Posmaruj je również olejem roślinnym, aby zapobiec przypalaniu się.
4. Piecz żeberka w rozgrzanym piekarniku przez około 45 minut lub do momentu, gdy będą miękkie i dobrze przypieczone. Co jakiś czas obracaj żeberka i smaruj je pozostałą marynatą, aby uzyskać jeszcze głębszy smak.
5. Po upieczeniu, wyjmij żeberka z piekarnika i pozostaw je na kilka minut, aby odpoczęły. Następnie pokrój je na porcje i podawaj jako danie główne lub przekąskę.
6. Smacznego! Możesz podać żeberka słodko ostre z dodatkiem ryżu lub sałatki na bok.