Przepis na zupe z cukini 📖
Przepis na zupę z cukini:Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Na dużym garnku rozpuścić masło na średnim ogniu.
2. Cebulę i czosnek posiekać, a marchewkę i cukinie pokroić w kostkę.
3. Dodać cebulę i czosnek do garnka i smażyć przez około 5 minut aż zmiękną.
4. Dodać marchewkę i cukinię, smażyć przez kolejne 5 minut.
5. Wlać bulion warzywny oraz dodać pomidory i koncentrat pomidorowy.
6. Doprawić bazylią, oregano, solą i pieprzem.
7. Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Zupę zmiksować blenderem na gładką masę.
9. Podawać posypaną natką pietruszki.
Smacznego!