Przepis na bezę idealną 📖
Przepis na idealną bezę:Składniki:
- 4 białka jajek
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. W misce umieść białka i delikatnie ubij na sztywną pianę za pomocą miksera.
2. Dodaj cukier stopniowo, jedną łyżkę naraz, równomiernie rozprowadzając cukier w masie białkowej. Kontynuuj ubijanie piany, aż osiągnie jednolitą, błyszczącą konsystencję.
3. Dodaj ocet i delikatnie wymieszaj. Następnie wsyp mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, i delikatnie wymieszaj, aby wszystko dobrze połączyć.
4. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz również użyć rękawa cukierniczego, aby nakładać bezę na blaszkę.
5. Formuj niewielkie porcje masy na blaszce, równomiernie rozdzielone. Upewnij się, że pozostawiasz trochę miejsca między porcjami, aby uniknąć sklejania się podczas pieczenia.
6. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 120 stopni Celsjusza i piecz przez około 1,5 godziny. Bez pozostawią powinny być chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. Jeśli potrzebujesz bardziej chrupiącej konsystencji, możesz wydłużyć czas pieczenia.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, pozostaw bezę wewnątrz do całkowitego ostudzenia i wyschnięcia.
8. Kiedy bezę będzie całkowicie zimna, delikatnie odłóż ją z blachy i przechowuj w szczelnym pojemniku.
Smacznego!