Przepis na idealną golonkę 📖
Przepis na idealną golonkę:```
Składniki:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Golonkę należy umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej masło i olej.
4. Wrzuć do garnka golonkę i obsmaż z każdej strony na złoty kolor.
5. Następnie dodaj cebulę i czosnek. Podsmażaj, aż cebula zmięknie.
6. Wsyp majeranek, kminek i paprykę, wymieszaj.
7. Zalej golonkę bulionem warzywnym, dodaj liście laurowe, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Co jakiś czas odlewaj nadmiar tłuszczu.
8. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z garnka i przenieś na talerz.
9. Sos gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Golonkę można podać razem z ziemniakami lub kapustą kiszoną.
Smacznego!
```