Przepis na bezy bez mąki ziemniaczanej 📖

Przepis na bezy bez mąki ziemniaczanej:

Składniki:
- 4 białka jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 120 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną pergaminem.
2. W misce ubij białka za pomocą miksera na sztywną pianę. Zaczynaj ubijać na niskiej prędkości, a następnie zwiększaj stopniowo do najwyższej prędkości.
3. Dodaj cukier stopniowo, łyżka po łyżce, ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
4. Dodaj ocet winny lub sok z cytryny (dodają one elastyczności bezie) oraz ekstrakt waniliowy, jeśli korzystasz z niego.
5. Kontynuuj ubijanie aż do momentu, gdy masa będzie gęsta i trzymająca się końcówek miksera.
6. Przełóż masę do rękawa cukierniczego zakończonego gwiazdkową końcówką lub do worka strunowego z przyciętym rogiem.
7. Wyciskaj małe bezy na przygotowaną blachę, trzymając worka lub rękawa na wprost i delikatnie naciskając, podnosząc na koniec ruchem kręcącym.
8. Piecz bezy w nagrzanym piekarniku przez około 60-90 minut, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca, a wewnątrz będą elastyczne.
9. Po upieczeniu pozostaw bezę w piekarniku, z wyłączonym termoobiegiem, przez około godzinę lub do momentu, gdy wystygną.
10. Gotowe bezy przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały chrupkość.

Bezy możesz podawać same, jako słodki przysmak, można je również wykorzystać jako dekorację do tortów, lodów, lub jako dodatek do murzynka. Smacznego!

Podobne przepisy

placki z mąki ziemniaczanej
biszkopt bez mąki ziemniaczanej
slime bez mąki ziemniaczanej
slime z mąki ziemniaczanej
naleśniki z mąki ziemniaczanej