Przepis na biszkopt bez mąki ziemniaczanej 📖
Składniki:- 6 jajek
- 150 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
Przygotowanie:
1. Oddziel białka jajek od żółtek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka w osobnym naczyniu.
2. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Do uzyskania odpowiedniej konsystencji piany może być konieczne kilka minut ubijania mikserem.
3. Do miski z żółtkami dodaj cukier waniliowy i cukier, a następnie wymieszaj je dokładnie, aż cukier się rozpuści.
4. Do masy żółtkowej dodaj stopniowo przesianą mąkę pszeniczną i proszek do pieczenia, cały czas mieszając aż składniki się połączą.
5. Następnie dodaj pianę z białek do masy żółtkowej. Delikatnie wymieszaj składniki, wykonując ruchy od dołu w górę. Staraj się nie przemieszać za długo, aby powietrze w pianie nie wyparowało.
6. Przełóż przygotowaną masę do tortownicy lub formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
8. Piecz biszkopt przez około 30-35 minut, aż ładnie się zarumieni i będzie sprężysty w dotyku.
9. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed zdjęciem z formy.
10. Gotowy biszkopt można podawać samodzielnie lub użyć jako bazę do ciasta lub tortu. Można go również posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Smacznego!