Przepis na bezy pomarańczowe 📖
Składniki:- 4 białka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Skórka otarta z jednej pomarańczy
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 120°C i przygotuj blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Wymieszaj cukier z otartą skórką z pomarańczy, aby aromat przeszedł na cukier.
3. Ubij białka w misce mikserem na bardzo sztywną pianę.
4. Stopniowo dodawaj cukier z pomarańczą, ciągle ubijając mikserem.
5. Cały proces ubijania powinien trwać około 15 minut. Piana powinna być błyszcząca i trzymać się na końcówkach miksera.
6. Dodaj sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj łyżką.
7. Przełóż masę na przygotowaną blaszkę do pieczenia, tworząc okrągłe lub prostokątne formy (w zależności od preferencji).
8. Piecz bezę w rozgrzanym piekarniku przez około 1-1,5 godziny, aż będą suche i chrupiące.
9. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w jego wnętrzu, aby ostygnęła.
10. Gotowe bezy możesz podawać samodzielnie lub użyć jako bazę dla innych deserów, na przykład pavlovę.
11. Smacznego!