Przepis na bezy z ksylitolem 📖
Składniki:- 4 białka
- 1 szklanka ksylitolu
- 1 łyżeczka octu
- opcjonalnie: aromat waniliowy, kolorowe posypki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pieczenie bezy rozpoczynamy od przedgrzania piekarnika do temperatury 120°C. Przygotowujemy również blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Białka wkładamy do dużej miski i ubijamy mikserem na sztywną pianę. Dodajemy ocet i kontynuujemy ubijanie.
3. Stopniowo dodajemy ksylitol do miski, jedną łyżkę na raz, nadal ubijając na wysokiej prędkości. Ciągle miksujemy, aż masa będzie błyszcząca i gęsta.
4. Jeżeli chcemy, możemy dodać aromat waniliowy lub inną ulubioną przyprawę do masy i delikatnie wymieszamy.
5. Przygotowaną masę przelewamy do rękawa cukierniczego z gładką tylką. Na wyłożoną blachę wyciskamy niewielkie beziki, zachowując odstępy między nimi.
6. Dekorujemy bezy posypkami, jeśli chcemy uzyskać dodatkową kolorystykę.
7. Blachę z bezami wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 60-90 minut, aż beziki będą twarde i suche.
8. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy beziki w piekarniku, aby ostygły.
9. Gotowe bezy przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego!