Przepis na białe szparagi do obiadu 📖

Białe szparagi - przepis na obiad:

Składniki:
- 1 kg białych szparagów
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz
- sok z połowy cytryny
- 2 jajka ugotowane na twardo
- natka pietruszki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
1. Oczyść białe szparagi, usuwając drewniane końcówki.
2. W dużym garnku zagotuj osolony wodę i wrzuć do niej szparagi. Gotuj przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie, ale nadal mają lekki skruszony konsystencję.
3. W międzyczasie, w niewielkim rondelku rozgrzej oliwę z masłem na średnim ogniu.
4. Wyjmij gotowe szparagi z wody i odłóż na talerz. Krop delikatnie sokiem z cytryny.
5. Na patelni roztrzep jajka ugotowane na twardo, tak aby powstały jajecznicę.
6. Na talerzu ułóż porcję szparagów, polej delikatnie jajecznicą i posyp świeżo mielonym pieprzem.
7. Jeśli lubisz, posyp danie posiekaną natką pietruszki.
8. Podawaj od razu, najlepiej podgrzane.

Smacznego!

Podobne przepisy

szparagi białe do obiadu
szparagi biale
szparagi białe gotowane
białe szparagi z masłem
białe szparagi z grilla