Przepis na bigos składniki 📖

Przepis na bigos:

Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty, odsączonej i posiekanej
- 500 g świeżej kapusty, posiekanej
- 500 g kiełbasy, pociętej na kawałki
- 500 g mięsa wieprzowego, najlepiej kluczyk, pokrojonego w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 g suszonych grzybów, namoczonych i pokrojonych
- 2 marchewki, starte
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju

Przygotowanie:
1. W dużym garnku na oleju podsmażamy kiełbasę, aż zacznie puszczać tłuszcz. Następnie dodajemy mięso wieprzowe i smażymy, aż się zarumieni.
2. Dodajemy cebulę i czosnek, i dusimy razem przez kilka minut.
3. Gdy cebula zmięknie, dodajemy marchewkę i kiszoną kapustę. Całość dokładnie mieszamy.
4. Wsypujemy suszone grzyby, liście laurowe, majeranek, ziele angielskie, oraz paprykę. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy wszystko.
5. Starannie przekładamy składniki, dodajemy świeżą kapustę i zalewamy wodą do połowy garnka.
6. Dusimy bigos na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż składniki się dobrze przegryzą i bigos nabierze bogatego smaku.
7. Podajemy bigos gorący, najlepiej po kilku dniach od przygotowania, gdy smaki się jeszcze bardziej zintegrują.

Smacznego!

Podobne przepisy

skladniki
leczo składniki
szarlotkę składniki
spaghetti składniki
omlet składniki