Przepis na bimber ze słodu jęczmiennego 📖
Przepis na bimber ze słodu jęczmiennego:Składniki:
- 5 kg słodu jęczmiennego
- 25 litrów wody
- 2 kg cukru
- Drożdże piekarskie
Wykonanie:
1. Wlej wodę do dużego garnka lub drewnianego beczułki.
2. Dodaj słód jęczmienny i dokładnie wymieszaj.
3. Odstaw mieszaninę na około 12 godzin, aby słód zaczął rozkładać się i uwalniać cukry.
4. Po upływie tego czasu dosyp 2 kg cukru i ponownie wymieszaj.
5. Dodaj rozczynione drożdże piekarskie do maszy i ciągle mieszaj.
6. Odstaw całość na około 1-2 tygodnie w ciepłe i zacienione miejsce.
7. Co kilka dni energicznie zamieszaj zawartość, aby przyspieszyć fermentację.
8. Po upływie 2 tygodni przefiltruj bimber przez płócienną lub filtra gąbkę do innych naczyń, pozbywając się fusów.
9. Bimber możesz poddać dodatkowej destylacji, aby uzyskać wyższą zawartość alkoholu.
10. Po destylacji przelać bimber do butelek i pozostawić na kilka tygodni do dojrzewania.
Uwaga: Pamiętaj, że nielegalne jest produkowanie alkoholu bez niezbędnych zezwoleń. Zawsze przestrzegaj obowiązujących przepisów i przepisy prawa.