Przepis na biszkopt prosty 📖
Biszkopt prosty to jeden z najlepszych bazowych przepisów na ciasto. Oto jak go przygotować:Składniki:
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 150 g mąki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłoż ją papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
2. Oddziel białka od żółtek i umieść je w oddzielnych miseczkach.
3. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je za pomocą miksera na sztywną pianę. Możesz sprawdzić, czy piana jest gotowa, odwracając miskę do góry nogami – jeśli białka nie spadną, są gotowe.
4. Dodaj cukier stopniowo do białek, jednocześnie nadal ubijając mikserem. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
5. Dodaj żółtka do masy z białek i delikatnie wymieszaj je za pomocą trzepaczki, ale nie mieszaj zbyt długo, aby nie stracić objętości.
6. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i dodaj je do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą szpatułki, wykonując ruchy z dołu do góry, aby nie zburzyć struktury masy.
7. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz biszkopt przez około 25-30 minut, lub do momentu gdy będzie puszysty, złocisty i sprężysty. Sprawdź za pomocą wykałaczki - jeśli wykałaczka włożona w środek ciasta wychodzi sucha, biszkopt jest gotowy.
9. Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie delikatnie przenieś go na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
10. Twój biszkopt prosty jest gotowy do udekorowania lub wykorzystania jako podstawę dla innych ciast.
Smacznego!