Przepis na biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną 📖
Składniki:- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 jabłka
- 500 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
1. Jajka oddzielamy na żółtka i białka.
2. Do żółtek dodajemy cukier i cukier waniliowy, a następnie ubijamy mikserem, aż masa stanie się gładka.
3. Do masy z żółtek dodajemy przesianą mąkę pszeną, przesianą mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy, aż składniki się połączą.
4. Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie delikatnie dodajemy do masy z żółtek, mieszając je łopatką lub łyżką.
5. Blaszkę o wymiarach około 25x30 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy na nią masę biszkoptową.
6. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Układamy plasterki na wierzchu masy biszkoptowej.
7. Blaszkę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy biszkopt przez około 25-30 minut, aż nabierze złocistego koloru.
8. Po upieczeniu biszkoptu pozostawiamy go do ostygnięcia.
9. W międzyczasie ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
10. Ostudzony biszkopt wyjmujemy z blaszki i kroimy na prostokątne kawałki.
11. Na każdym kawałku biszkoptu nakładamy bitą śmietanę, a następnie przykrywamy drugim kawałkiem biszkoptu.
12. Gotowy biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną możemy udekorować dodatkowymi plasterkami jabłek lub posypać cukrem pudrem przed podaniem. Smacznego!