Przepis na chałkę kotlet.tv 📖
Przepis na chałkę według kotlet.tv:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 4 żółtka
- 80g cukru
- 80g masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
2. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż powstanie jednolita masa. Dodaj roztopione masło, sól, skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
3. Do miski z żółtkami dodaj wyrośnięte drożdże i stopniowo dodawaj mąkę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i podziel na 3 równą części. Każdą część formuj w długi walec i spleć ze sobą, tworząc chałkę.
6. Układaj chałkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw jeszcze na 20 minut.
7. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
8. Jajko umocznij w misce i delikatnie posmaruj nim chałkę.
9. Wstaw chałkę do piekarnika i piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy będzie ładnie rumiana na wierzchu.
10. Po upieczeniu chałkę wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Smacznego!