Przepis na chleb tostowy pelnoziarnisty 📖
Oto przepis na chleb tostowy pełnoziarnisty:Składniki:
- 350g mąki pełnoziarnistej
- 150g mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- Opcjonalnie: nasiona słonecznika, sezamu, siemienia lnianego
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę pszenną, sól, cukier i drożdże.
2. Dodaj ciepłą wodę i olej rzepakowy do miski, a następnie wymieszaj składniki za pomocą łyżki lub miksera z hakiem do ciasta, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Formuj ciasto w kulę i włóż je z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i umieść na stolnicy lub blacie, lekko oprószonej mąką.
6. Delikatnie wygnieć ciasto, by usunąć powietrze, a następnie uformuj je w prostokątny kształt, który odpowiada rozmiarom formy na chleb tostowy.
7. Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy na chleb tostowy.
8. Jeśli chcesz, posyp wierzch ciasta nasionami słonecznika, sezamu lub siemienia lnianego, delikatnie dociskając je do powierzchni chleba.
9. Przykryj formę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 30-60 minut, aż ponownie podwoi swoją objętość.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
11. Gdy chleb wyrośnie, włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż chleb będzie rumiany i wyda głuchy dźwięk po lekkim stuknięciu w spód.
12. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem na plastry.
Teraz możesz cieszyć się domowym, pełnoziarnistym chlebem tostowym!