Przepis na domowy chleb pelnoziarnisty 📖
Oto przepis na pyszny domowy chleb pełnoziarnisty:Składniki:
- 3 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1,5 szklanki wody
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, sól i cukier.
2. W niewielkim garnku podgrzej wodę do temperatury około 40 stopni Celsjusza.
3. Dodaj drożdże do podgrzanej wody i delikatnie wymieszaj, a następnie odstaw na 5 minut.
4. Wlej roztwór z drożdży do miski z suchymi składnikami.
5. Dodaj oliwę z oliwek do miski i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto.
6. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie.
7. Umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
8. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyrabiaj je przez kilka minut, aby wydobyć powietrze.
9. Przełóż ciasto do żaroodpornego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia lub wysmarowanego oliwą.
10. Odstaw naczynie na około 30 minut, aby chleb ponownie wyrośnie.
11. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
12. Włóż naczynie z chlebem do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i stanie się chrupiący na zewnątrz.
13. Po upieczeniu chleba, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed pokrojeniem.
Smacznego!