Przepis na chleb typu włoskiego 📖
Przepis na chleb typu włoskiego:Składniki:
- 500g mąki pszennej typ 00
- 10g drożdży świeżych
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżeczki soli
Instrukcje:
1. Na początku rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i zostaw na około 5 minut, aż zaczną się pienić.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól, następnie dodaj oliwę z oliwek.
3. Wlej rozpuszczone drożdże wodą do naczynia z mąką i dobrze wymieszaj składniki.
4. Połącz składniki, aż uzyskasz jednolite, elastyczne ciasto.
5. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż będzie gładkie i sprężyste.
6. Przenieś ciasto do miski, przykryj czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyrównaj, aby usunąć nadmiar powietrza.
8. Uformuj ciasto w kształt chleba, a następnie przenieś na blachę do pieczenia wyłożoną papierem.
9. Ponownie pozostaw chleb do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
11. Przed włożeniem chleba do pieca, możesz naciąć go nożem wzdłużne paski.
12. Piecz chleb przez 30-35 minut, aż stanie się złoty i wydawać dźwięk stukania, gdy delikatnie stuknie się w spód.
13. Po upieczeniu wyjmij chleb z pieca i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowy chleb typu włoskiego można podać jako dodatek do dań, wykorzystać do kanapek lub cieszyć się nim samodzielnie. Smacznego!