Przepis na ciastka jagodzianki 📖
Składniki:- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki masła, pokrojonego w kostkę
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1/2 kg jagód świeżych lub mrożonych
- 3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
2. Dodaj masło i za pomocą palców zagniataj składniki, aż powstanie kruszonka.
3. W drugiej misce utrzyj jajka i dodaj kwaśną śmietanę. Dobrze wymieszaj.
4. Do mąki dodaj jajka i śmietanę, i zagniataj składniki ręką, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Ciasto podziel na dwie części i zawijaj w folię spożywczą. Schłódź w lodówce przez około 30 minut.
6. W międzyczasie przygotuj jagody - jeśli używasz świeżych, umyj je i osusz. Jeśli używasz mrożonych, po rozmrożeniu odsącz nadmiar płynu.
7. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj jedną część na cienką warstwę.
8. Wyciągaj foremką kółka o średnicy około 7-8 cm i układaj na spodzie ciastka.
9. Na każdym kółku umieść kilka jagód. Jeśli wolisz słodsze ciasteczka, posyp je odrobiną cukru pudru.
10. Rozwałkuj drugą część ciasta i pokryj nią ciastka z jagodami, lekko dociskając brzegi, aby zamknąć.
11. Usuń nadmiar ciasta wokół jagodzianek i delikatnie sklej brzegi, przykładając widelec do krawędzi.
12. Umieść ciastka jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż staną się złote.
13. Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!