Przepis na jagodzianki lux 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 25g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 500g świeżych jagód
- cukier puder
Przygotowanie:
1. W małej miseczce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru. Odstawiamy na chwilę, aż drożdże się aktywują i zaczną się pienić.
2. W dużym naczyniu mieszamy mąkę, cukier i sól. Dodajemy roztopione masło, jajka i aktywowane drożdże z mlekiem. Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
3. Wyrobione ciasto układamy na oprószonym mąką blacie i wyrabiamy je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykrywamy miseczkę z ciastem ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrastaniu ciasta, wyciągamy je z miski i dzielimy na kilka mniejszych części. Każdy kawałek formujemy na kulki.
6. Kulki rozciskamy palcami, aby powstały dołki na nadzienie. W środek każdej jagodzianki wkładamy parę świeżych jagód.
7. Ułożone jagodzianki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut.
8. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
9. Wyrośnięte jagodzianki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane.
10. Po upieczeniu wyjmujemy jagodzianki z piekarnika i studzimy na blasze. Przed podaniem posypujemy je delikatnie cukrem pudrem.
Smacznego!