Przepis na mięciutkie jagodzianki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g drożdży świeżych
- 50 g cukru
- 2 jajka
- 75 g masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 400 g jagód
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże, zostawiamy na 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, sól, jajka i roztopione masło. Dodajemy aktywowane drożdże z mlekiem i zagniatamy ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne.
3. Przykrywamy misę czystą ściereczką i odstawiamy na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. W międzyczasie jagody mieszamy z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną.
5. Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy kwadraty o boku około 10 cm i na środek każdego kładziemy około 1 łyżki jagód.
7. Składamy brzegi ciasta nadziewanymi jagodami do środka, tworząc małe pakunki. Dokładnie zlepiajemy brzegi.
8. Gotowe jagodzianki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
9. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
10. Wyrośnięte jagodzianki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane i miękkie.
11. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
12. Podajemy jagodzianki na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem. Smacznego!