Przepis na ciasto do gyrosa 📖
Oto przepis na ciasto do gyrosa:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 g suchych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę do miski z suchymi składnikami.
4. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
5. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj zagniatanie przez około 5-7 minut.
6. Umieść ciasto w dużej misce posmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć nadmiar powietrza.
8. Podziel ciasto na mniejsze kawałki, formując kulki w wielkości, którą zamierzasz podać.
9. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulę na cienki placek (ok. 0,5 cm grubości).
10. Na mocno rozgrzanym grillu lub patelni smaż placek z obu stron, aż lekko się zarumieni.
11. Gotowe ciasto do gyrosa można teraz użyć jako podstawę dla pysznych i aromatycznych dań z mięsem, warzywami i sosem tzatziki.
Smacznego!