Przepis na ciasto do pizzkamieniu 📖
Przepis na ciasto do pizzkamieniu:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml letniej wody
- 25 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
1. Rozpuszczamy drożdże w letniej wodzie i dodajemy cukier. Mieszamy i zostawiamy na 5-10 minut, aż drożdże zaczną działać.
2. W dużej misce mieszamy mąkę i sól. Dodajemy drożdże z wodą i oliwą z oliwek.
3. Zagniatamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Formujemy kulę z ciasta i wkładamy do miski lekko natłuszczonej oliwą z oliwek. Przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmujemy je z miski i jeszcze raz delikatnie zagniatamy przez kilka minut.
6. Ciasto podzielimy na dwie części i formujemy z każdej kulię.
7. Każdą kulę ciasta rozwałkowujemy na placek o grubości około 0,5 cm.
8. Gotowe placek z ciasta przenosimy na nagrzaną kamieniową płytę do pizzy.
9. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 °C przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie lekko zrumienione i chrupiące.
Gotowe ciasto można teraz posmarować sosem pomidorowym, dodać ulubione składniki i wrzucić na kamieniową płytę do pizzy na kolejne kilka minut, aż składniki się przypieczą. Smacznego!