Przepis na ciasto do pizzy napoletana 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej typ "00"
- 325 ml wody
- 10 g soli
- 2 g drożdży
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W niewielkim naczyniu rozpuszcz drożdże w letniej wodzie.
3. Powoli dodaj roztwór drożdży do mąki, jednocześnie mieszając łyżką. Następnie zamień łyżkę na dłonie i zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przełoż ciasto do posypanej mąką miski i przykryj ściereczką. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i umieść na posypanej mąką powierzchni. Delikatnie uformuj spód pizzy, nadając mu okrągły kształt.
6. Przenies ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
7. Teraz można dodawać ulubione składniki i sos pomidorowy.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 250°C przez około 10-15 minut lub do momentu, gdy brzegi ciasta są lekko zrumienione.
I gotowe! Smacznego!