Przepis na ciasto do pizzy oryginalny 📖
Przepis na oryginalne ciasto do pizzy:Składniki:
- 500 g mąki
- 350 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 25 g świeżego drożdży
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj cukier i odstaw na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Zrób wgłębienie w środku.
3. Wlej aktywowane drożdże do wgłębienia w mące. Dodaj również oliwę z oliwek.
4. Zagnieć ciasto rękami lub przy użyciu miksera z hakiem do ciasta, aż będzie mieć gładką i elastyczną konsystencję.
5. Przykryj misę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość, co zazwyczaj trwa około 1-2 godzin.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i lekko podsypuj mąką. Podziel ciasto na dwie części (lub więcej, w zależności od preferowanej grubości pizzy).
7. Każdą część ciasta rozwałkuj na około 0,5 cm grubości w okrągły kształt.
8. Przenieś rozwałkowane ciasto na przygotowany blaszak do pieczenia lub kamień do pizzy.
9. Teraz możesz dodać ulubione składniki na wierzch ciasta i włożyć pizzę do rozgrzanego piekarnika (najlepiej nagrzanego do 220 stopni Celsjusza) na około 12-15 minut, lub dopóki ciasto nie będzie złociste i składniki będą gotowe.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się świeżą, oryginalną pizzą z domowym ciastem. Smacznego!