Przepis na ciasto do pizzy xxl 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 10 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki oliwy
- 300 ml wody
Przygotowanie:
1. W niewielkim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz oliwę. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając pozostałą wodę. Wyrabiaj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, odciąć około 1/4 i odłożyć na bok. Resztę ciasta rozwałkuj na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, tworząc okrągły placek. Możesz również podzielić ciasto na mniejsze części, jeśli wolisz mniejsze pizze.
6. Na wyłożonym papierem do pieczenia placeku rozłóż ulubione składniki i sos pomidorowy. Uważaj, aby nie przesadzić ze składnikami, ponieważ pizza będzie duża.
7. Rozwałkowany wcześniej odłożony kawałek ciasta pokrój na paseczki i ułóż je na brzegach pizzy, tworząc "ramkę".
8. Wstaw pizzę do nagrzanego do 220 stopni C piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż brzegi będą lekko zrumienione, a ser roztopiony i złocisty.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed krojeniem. Smacznego!