Przepis na ciasto hali 📖
Ciasto Hali, znane również jako Halušky, to tradycyjne słowackie danie, które można przygotować w prosty sposób. Oto przepis:Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki wody
- szczypta soli
- szczypta cukru
Dodatkowo:
- 200 g boczku lub słoniny
- cebula
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 100 g startego seru żółtego
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, wodę, sól i cukier. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Na wysypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Następnie pokrój je na wąskie paski o długości około 5 cm.
3. Przygotuj garnki z osoloną wodą i umieść na nich durszlak. Zagotuj wodę.
4. Przełóż paski ciasta do wrzącej wody i gotuj około 3-5 minut, aż ciasto wypłynie na powierzchnię. Odcedź je przez durszlak.
5. W międzyczasie podsmaż boczek lub słoninę na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
6. Do boczku i cebuli dodaj kwaśną śmietanę i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż sos będzie gładki.
7. Dodaj ugotowane ciasto do sosu i delikatnie wymieszaj, aby dobrze go nasączyło.
8. Serwowane ciasto Haliżki posyp startym serem żółtym.
9. Możesz jeść je samodzielnie lub jako dodatek do mięs, na przykład gulaszu.
Smacznego!