Przepis na ciasto hrabina 📖
Przepis na ciasto Hrabina:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 g gorzkiej czekolady
- szczypta soli
- 200 ml śmietanki kremówki
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
2. Następnie dodaj 3 żółtka, cukier waniliowy i 100 g cukru. Wyrób ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Ciasto podziel na dwie części. Do jednej dodaj kakao i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać ciasto czekoladowe.
4. Oba rodzaje ciasta umieść w zamrażarce na około 30 minut.
5. Po tym czasie wyjmij ciasto z zamrażarki i drobno go zetrzyj.
6. Wyłóż połowę ciasta na spód formy do ciasta wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię.
7. Następnie przygotuj masę kremową: ubij śmietankę kremówkę z pozostałym cukrem, aż uzyskasz gęstą konsystencję.
8. Na przygotowane ciasto wyłóż płynną masę kremową, a następnie posyp ją startą gorzką czekoladą.
9. Pokryj całość drugą połową ciasta, również wyrównując powierzchnię.
10. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C.
11. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Następnie krojone na kawałki i podawaj.
Smacznego!