Przepis na ciasto jabłecznik królewski 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 200g masła
- 100g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6-8 jabłek (średniej wielkości)
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki cukru waniliowego
- cynamon do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce połącz mąkę, masło, cukier, jajko, kakao i proszek do pieczenia. Zagnieć składniki aż powstanie jednolite ciasto. Zawij je w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut do lodówki, żeby odpoczęło.
2. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój je na cienkie plastry i umieść w misce. Polij sokiem z cytryny, dodaj cukier waniliowy i delikatnie wymieszaj, aby owoce się skarmelizowały.
3. Następnie wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie równe części. Odkładaj jedną na później.
4. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj pierwszą część ciasta na grubość około 3mm. Przenieś ją do prostokątnej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, formując spód ciasta. Przekłuj go widelcem, aby zapobiec powstawaniu bąbelków podczas pieczenia.
5. Następnie ułóż równą warstwę jabłek na spodzie ciasta, posypając je cynamonem. Powtarzaj warstwy jabłek i cynamonu, aż skończą się owoce.
6. Teraz wyjmij drugą część ciasta z lodówki i rozwałkuj ją na grubość 3mm. Pokrój w paski o szerokości około 1cm i ułóż na wierzchu jabłek, tworząc ozdobną kratkę.
7. Wstaw tortownicę do rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut, aż ciasto nabierze złotej barwy.
8. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie można je podać pokrojone na porcje i cieszyć się smakiem tego pysznego jabłecznika królewskiego. Smacznego!