Przepis na ciasto leon 📖
Ciasto leon, znane także jako leniwce, to tradycyjne polskie ciasto drożdżowe z nadzieniem. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g roztopionego masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 25 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- słoiczek powideł śliwkowych
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu rozcieraj drożdże z 1 łyżką cukru, aż się rozpuszczą.
2. Dodaj ciepłe mleko i delikatnie wymieszaj. Pozwól drożdżom odpocząć przez około 10 minut.
3. W osobnym naczyniu ubij jajka z resztą cukru i solą, aż powstanie piana.
4. Do miski z drożdżami wlej roztopione masło i stopniowo dodawaj mąkę, mieszając całość.
5. Gdy ciasto zacznie się formować, dodaj ubite jajka i kontynuuj mieszanie.
6. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
7. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
8. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na mniejsze porcje i formuj małe kulki.
9. Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
10. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
11. Na każdą kulę ciasta wytłocz wgniecenie i nałóż niewielką ilość powideł śliwkowych.
12. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
13. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Podawaj ciepłe ciasto leon z filiżanką herbaty i ciesz się jego pysznym smakiem!