Przepis na ciasto marysieńka 📖
Składniki:- 200 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 3 żółtka
- 3 łyżki mąki
- 125 g masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki kakao
Wykonanie:
1. W misie miksera umieść masło, cukier, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieć składniki na gładkie ciasto.
2. Ciasto podziel na dwie części, jedną odkładając do lodówki. Drugą część rozwałkuj i przenieś do formy do tarty, równomiernie rozprowadzając na dnie i bokach.
3. Wstaw foremkę z ciastem do lodówki na około 15 minut.
4. W tym czasie przygotuj krem budyniowy. W rondelku zagotuj mleko. W misce wymieszaj cukier, żółtka i mąkę. Dodaj do gorącego mleka, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
5. Zdejmij rondel z ognia i dodaj masło oraz cukier waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników. Odstaw krem do ostygnięcia.
6. Wyjmij formę z ciastem z lodówki. Nakłuj spód widelcem, aby ciasto nie podniosło się podczas pieczenia. Piecz na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
7. Gdy ciasto ostygnie, rozprowadź równomiernie krem na wierzchu.
8. Drugą część ciasta, która była w lodówce, rozwałkuj na cienką warstwę. Użyj foremki w kształcie serca lub innej formy, aby wyciąć ozdoby na wierzch ciasta.
9. Przełóż cienkie ciasto na krem i delikatnie dociskaj, aby się przyległo.
10. Na jedną połowę ciasta wsyp kakao i ścieraj czekoladą, aby uzyskać efekt marmurkowy.
11. Ciasto marysieńka wstaw na kilka godzin do lodówki, aby składniki się przegryzły.
12. Przed podaniem posyp jeśli chcesz cukrem pudrem i udekoruj według własnego uznania. Ciasto powinno być schłodzone, aby uzyskać idealną konsystencję i smak. Smacznego!