Przepis na ciasto pijak 📖
Przepis na ciasto Pijak:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g masła, pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 50 ml likieru (np. kawowego lub pomarańczowego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- starta skórka z połowy cytryny
- 100 g posiekanych orzechów (np. włoskich lub laskowych)
Przygotowanie:
1. W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól i startą skórkę z cytryny. Dodaj kostki masła i delikatnie rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
2. W drugiej misce rozbełtaj jajka i wymieszaj je z likierem. Dodaj do suchej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Dodaj posiekane orzechy i ponownie delikatnie wymieszaj.
4. Przełóż ciasto do formy o średnicy około 22 cm, wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
5. Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
6. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia przez około 10-15 minut.
7. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z formy i przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Ciasto Pijak jest gotowe do podania! Można je podawać jako samodzielne danie lub z bitą śmietaną, polewą czekoladową lub lodami. Smacznego!