Przepis na ciasto rozkoszniak porzeczkowy 📖
Składniki:- 250g mąki
- 150g masła
- 100g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300g porzeczek (można użyć różnych kolorów)
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia wsypać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło. Zagnieść składniki, aż powstanie kruche ciasto.
2. Dodać żółtko i śmietanę, ponownie zagnieść, aż składniki się połączą.
3. Ciasto włożyć do lodówki na 30 minut, aby się schłodziło.
4. W międzyczasie porzeczki umyć i osuszyć. Jeśli są większe, można je przekroić na pół.
5. Wymieszać porzeczki z cukrem i mąką ziemniaczaną.
6. Schłodzone ciasto podzielić na dwie części - jedną większą, drugą mniejszą.
7. Większą część ciasta rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć nim spód formy do tarty.
8. Na spód ciasta wyłożyć przygotowane porzeczki.
9. Mniejszą część ciasta rozwałkować na grubość około 0,5 cm i pokroić w paski.
10. Paski układać na wierzchu porzeczek, tworząc kratkę.
11. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż warstwa górna będzie złocista.
12. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, wystudzić i podawać. Można posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
Przygotowanie ciasta rozkoszniak porzeczkowego jest proste i efektowne. Można je podawać na ciepło lub na zimno, zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Smacznego!