Przepis na ciasto up site down z mandarynkami 📖
Składniki na ciasto:- 2 szklanki mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki mleka
- 4 mandarynki, obrane i pokrojone na kawałki
Składniki na karmel:
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka masła
1. Przygotuj karmel, mieszając cukier i wodę w rondlu na średnim ogniu. Gotuj mieszankę, aż zacznie się brązować (ok. 8 minut). Zdejmij rondel z ognia i dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści. Wylej karmel na dno natłuszczonej tortownicy o średnicy 23 cm.
2. Wymieszaj w misce mąkę, cukier i proszek do pieczenia. W osobnej misce utrzyj olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj suche i mokre składniki, dodając mleko, aby utworzyć gładkie ciasto.
3. Ułóż kawałki mandarynek w równomiernych warstwach na karmelowym dnie tortownicy. Wylej ciasto na owoce.
4. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto wyjdzie czysty.
5. Wyjmij ciasto z piekarnika i przestudź przez około 10 minut. Przełóż na paterę do serwowania, odwracając ciasto do góry nogami. Podawaj ciepłe lub letnie z bitą śmietaną lub lodami. Smacznego!