Przepis na ciasto z rabarbarem moje wypieki 📖
Oto prosty przepis na ciasto z rabarbarem:Składniki:
- 300 g świeżego rabarbaru, obranego i pokrojonego na mniejsze kawałki
- 200 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła, pokrojonego w kostkę
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
1. W małym garnku gotuj rabarbar z połową cukru na małym ogniu, aż będzie miękki. Odstaw do ostygnięcia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj jajka do miski i zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Zawinij ciasto w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (około 25 cm średnicy) papierem do pieczenia.
5. Podziel ciasto na dwie części: większą część użyj jako spód ciasta, a mniejszą jako pokrywkę.
6. Wyjmij spód ciasta z lodówki i rozwałkuj na rozmiar formy. Przenieś go do formy i dociskaj do spodu. Wyłóż na niego uprzednio przygotowany rabarbar.
7. Rozwałkuj drugą część ciasta na pokrywkę i umieść na wierzchu rabarbaru. Możesz delikatnie przycisnąć brzegi ciasta, by je połączyć. Możesz również ozdobić pokrywkę przekładając ją w kratkę lub roboczy wzór.
8. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, do momentu gdy wierzch nabierze złotego koloru.
9. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym ciastem z rabarbarem. Smacznego!