Przepis na ciekawe ciasto drożdżowe 📖
Przepis na ciasto drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 75g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- kruszonka (opcjonalnie)
- owoce, np. śliwki lub jabłka (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. W większej misce rozkrusz drożdże i wymieszaj je z 1 łyżeczką cukru oraz 2 łyżkami mąki. Dodaj ciepłe mleko, wymieszaj i pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. W osobnej misce umieść pozostałą ilość mąki. Dodaj pozostały cukier, sól, roztopione masło oraz jajko. Następnie, wlej aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Rozpocznij wyrabianie ciasta. Możesz skorzystać z miksera z hakiem do ciasta lub wyrabiać ręcznie. Wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto do miski i przykryj ściereczką. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż wyrośnie i podwoi objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i delikatnie ugnieć, żeby usunąć powietrze. Możesz teraz podzielić je na mniejsze kawałki, jeśli chcesz przygotować mniejsze bułeczki.
6. Jeśli chcesz dodać owoce, teraz jest odpowiedni moment. Nałóż owoce na ciasto i delikatnie je wciśnij. Możesz również posypać ciasto kruszonką dla dodatkowego smaku.
7. Wyklej blaszkę do pieczenia papierem lub delikatnie natłuść ją masłem. Umieść na niej ciasto, przykryj ściereczką i pozostaw na około 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. W trakcie drugiego wyrastania, rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
9. Po wyrośnięciu, wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż stanie się złote. Sprawdź czy jest gotowe, delikatnie dotykając wierzch - powinien być sprężysty.
10. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Przed podaniem, możesz posypać je cukrem pudrem.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się swoim pysznym domowym ciastem drożdżowym. Smacznego!