Przepis na ciekawe sernik na zimno 📖
Oto przepis na pyszny sernik na zimno:Składniki:
- 250g herbatników
- 120g rozpuszczonego masła
- 500g serka homogenizowanego
- 200g słodkiej śmietanki (minimum 30% tłuszczu)
- 150g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 10g żelatyny (2 łyżki)
- 100ml wrzącej wody
- ulubione owoce na wierzch (np. truskawki, maliny, kiwi)
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozkruszamy na malutkie kawałeczki, możemy wykorzystać do tego celu blender. Masło rozpuszczamy i mieszamy z herbatnikami.
2. Na dnie tortownicy (ok. 24 cm) układamy równomiernie przygotowany spód z herbatników i masła.
3. Serko homogenizowany, śmietankę, cukier i cukier waniliowy umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy mikserem na gładką masę.
4. W osobnym naczyniu rozpuszczamy żelatynę w wrzącej wodzie, mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia.
5. Delikatnie dodajemy żelatynę do masy serowej i ponownie dokładnie mieszamy.
6. Przekładamy masę na wcześniej przygotowany spód z herbatników w tortownicy.
7. Na wierzchu serka układamy owoce według własnego uznania, np. kawałki truskawek, malin i plasterki kiwi.
8. Sernik wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i stężał.
9. Gotowy sernik można ozdobić bitą śmietaną lub posypać kruszonką.
Smacznego!