Przepis na fit ciasto drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru kokosowego
- 1 łyżeczka soli
- 7g drożdży suchych
- 2 jajka
- 200ml ciepłego mleka roślinnego (np. sojowego lub migdałowego)
- 50g roztopionego masła kokosowego
Dodatkowo:
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier kokosowy i sól.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w letnim mleku roślinnym, dodaj łyżeczkę cukru kokosowego i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać.
3. Do miski z suchymi składnikami dodaj aktywowane drożdże, jajka i roztopione masło kokosowe. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Gdy ciasto się sklei, wyłóż je na stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na mniejsze kawałki (np. na bułeczki) i uformuj dowolne kształty.
7. Wyłóż uformowane ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając wystarczającą przestrzeń między nimi.
8. Ponownie przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby ponownie wyrosło.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
10. Po wyrośnięciu ciasta, wstaw je do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
11. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
12. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!