Przepis na curry tajskie 📖

Oto prosty przepis na tajskie curry:

Składniki:
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, jeśli lubisz ostrzejsze dania)
- 1 piersi z kurczaka, pokrojona w kostkę (lub dowolne inne mięso, jeśli wolisz)
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 mała cukinia, pokrojona w plastry
- 1 łyżeczka cukru palmowego (lub zwykłego cukru)
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra do dekoracji

Instrukcje:
1. W dużym garnku lub woku rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż się zeszklią.
3. Dodaj pastę curry i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, mieszając.
4. Wlej mleczko kokosowe i dobrze wymieszaj z pastą curry.
5. Dodaj mięso (lub warzywa, jeśli robisz wegetariańską wersję) i smaż przez kilka minut, aż mięso się zrumieni.
6. Dodaj marchewkę, paprykę i cukinię. Dusź na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Dodaj sos rybny, sok z limonki i cukier. Dopraw do smaku, ewentualnie dodaj więcej pasty curry, jeśli chcesz, żeby było pikantniejsze.
8. Gotowe curry podawaj na ugotowanym ryżu. Dekoruj świeżą kolendrą.

Smacznego!

Podobne przepisy

lody tajskie
pierożki tajskie
jedzenie tajskie
tajskie jedzenie
lody tajskie w domu