Przepis na danie królewskie 📖
Oto przepis na smakowite danie królewskie:Składniki:
- 4 filety z dzika
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 500 ml wytrawnego czerwonego wina
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki masła
- 200 g świeżych borowików, pokrojonych na plastry
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż cebulę oraz czosnek aż staną się miękkie i lekko złote.
2. Dodaj dziczyznę i smaż ją aż będzie zarumieniona z obu stron.
3. Zmniejsz ogień i dodaj wino, tymianek oraz sól i pieprz. Gotuj całość na małym ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie.
4. W osobnym garnku roztop masło i dodaj borowiki. Smaż je przez kilka minut, aż będą miękkie.
5. Dodaj bulion do borowików i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż sos zgęstnieje.
7. Na talerzach ułóż pożądane porcje mięsa, polej je sosem borowikowym i posyp natką pietruszki.
8. Podawaj danie królewskie na gorąco, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub świeżego pieczywa.
Smacznego!