Przepis na danie musaka 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 500g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego)
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 duże jajko
- 400g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- Oliwa z oliwek do smażenia
- 200g sera żółtego, startego
- 100g masła
- 400ml mleka
- 3 łyżki mąki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
2. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będą miękkie. Odcedź.
3. W międzyczasie rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż cebulę, czosnek i mięso mielone, aż mięso będzie dobrze przypieczone. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, suszone zioła, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Odstaw z boku.
4. W osobnym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
5. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
6. W prostokątnej foremce wyłóż pierwszą warstwę ziemniaków. Następnie na wierzch połóż przygotowane mięso mielone. Ponownie ułóż kolejną warstwę ziemniaków, a następnie mięso mielone. Kontynuuj, aż skończą się składniki.
7. Polej całość przygotowanym sosem beszamelowym i posyp startym serem.
8. Wstaw musakę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C, aż sera na wierzchu będzie lekko zrumieniony.
9. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie podawaj.
10. Smacznego!