Przepis na danie po hiszpańsku 📖
Tortilla de patatas (hiszpańska omlet z ziemniakami):Składniki:
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 1 cebula
- 6 jajek
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
3. Na dużą patelnię wlej trochę oliwy z oliwek i rozgrzej ją na średnim ogniu.
4. Dodaj ziemniaki i cebulę do patelni i smaż je, aż ziemniaki będą miękkie i lekko złociste. Odstaw na bok.
5. W misce roztrzep jajka i dodaj sól oraz pieprz.
6. Dodaj ziemniaki i cebulę do jajek i dokładnie wymieszaj.
7. Na patelnię wlej jeszcze trochę oliwy z oliwek i rozgrzej ją na średnim ogniu.
8. Wlej mieszankę jajeczno-ziemniaczaną na patelnię i równomiernie rozprowadź.
9. Smaż tortillę na średnim ogniu przez około 5 minut lub aż jajka zaczną tężeć po spodzie.
10. Przełóż tortillę na dużą płaską talerz i przykryj drugim talerzem. Obróć całość, aby tortilla znalazła się na drugim talerzu.
11. Wróć do patelni, dodaj trochę więcej oliwy, jeśli to konieczne, i wróć tortillę na patelnię tak, aby surowa strona znalazła się na dole.
12. Smaż przez kolejne 5 minut lub do momentu, gdy tortilla będzie dobrze ścięta.
13. Przełóż na talerz i podawaj na gorąco, pokrojoną na kawałki.
Smacznego!