Przepis na deser baklawa 📖
Deser baklawa, znany również jako baklava, to pyszne pochodzenie bliskowschodnie. Spróbujmy tego przepisu:Składniki:
- 250 g płatków filo
- 250 g orzechów włoskich lub migdałów, posiekanych
- 150 g masła, rozpuszczonego
- 100 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Syrop:
- 200 g cukru
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Przygotuj syrop, gotując cukier, wodę, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy w rondlu na małym ogniu. Gotuj 10-15 minut, aż syrop zgęstnieje. Odstaw na bok i pozwól mu wystygnąć.
2. W dużym naczyniu wymieszaj posiekane orzechy, cukier, sok z cytryny, cynamon i ekstrakt waniliowy.
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
4. Posmaruj dno blaszki o wymiarach 23x33 cm odrobiną rozpuszczonego masła.
5. Na spodzie blaszki ułóż 2-3 warstwy płatków filo, smarując każdą warstwę masłem.
6. Na owoce orzecha włoskiego równomiernie rozłóż warstwę płatków filo, ponownie smarując każdą warstwę masłem.
7. Kontynuuj układanie warstw płatków filo i masła, aż skończą się składniki.
8. Pokrój w prostokąty lub romby za pomocą noża.
9. Piecz baklawę w rozgrzanym piekarniku przez około 30-40 minut lub do momentu, gdy stanie się złocista i chrupiąca.
10. Wyjmij baklawę z piekarnika i od razu polej ją zimnym syropem.
11. Pozwól baklawie nasiąknąć syropem i wystudzić przed podaniem.
Baklawa najlepiej smakuje, gdy jest świeża i podawana z dodatkiem soku z cytryny lub miękkiego lodów. Smacznego!