Przepis na deser z mascarpone 📖
Oto przepis na tiramisu, tradycyjny włoski deser z mascarpone:Składniki:
- 250g sera mascarpone
- 250ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 3 jajka
- 100g cukru
- 1 paczka biszkoptów - około 200g
- 200ml mocnej, czarnej kawy
- 2 łyżki kakao do posypania
Instrukcje:
1. Oddziel żółtka od białek jajek. Do większej miski wlej żółtka, a do mniejszej białka.
2. Dodaj cukier do żółtek i ubijaj mikserem, aż masa stanie się puszysta i lekka.
3. Do miski z żółtkami dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż wszystko połączy się w jednolitą masę.
4. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie dodawaj ją do masy mascarpone i żółtek, mieszając delikatnie łopatką.
5. Teraz przygotuj białka. Ubij je na sztywno aż będą miały konsystencję piany. Następnie dodaj je do masy mascarpone i delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
6. Przygotuj foremkę lub salaterkę, w której będziesz serwować tiramisu.
7. Zanurz biszkopty w mocnej, czarnej kawie i układaj je na dnie formy.
8. Na biszkoptach wylej połowę przygotowanej masy mascarpone.
9. Powtórz proces zanurzania biszkoptów w kawie i układania ich na masie, kolejno dodając drugą połowę masy mascarpone.
10. Posyp całość obficie kakao.
11. Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby tiramisu dobrze się schłodziło.
12. Przed podaniem posyp tiramisu dodatkowo kakao dla dekoracji.
Teraz możesz cieszyć się pysznym, domowym tiramisu z mascarpone!