Przepis na desery w kubeczkach 📖
Oto przepis na deser w kubeczkach - Truskawkowe tiramisu:Składniki:
- 250g truskawek
- 200g serka mascarpone
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- 100ml mocnej kawy
- 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
- ok. 12 biszkoptów
Wykonanie:
1. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na kawałki.
2. W drugiej misce utrzyj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie jednolita masa.
3. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno i delikatnie połącz z masą mascarpone.
4. Oddziel białka od żółtek jajek. Białka ubij na sztywno.
5. Do masy mascarpone dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
6. Dodaj ubite białka i ponownie delikatnie wymieszaj.
7. W kubeczkach rozłóż połowę biszkoptów, zwilżając je kawą (ewentualnie wymieszaną z likierem amaretto).
8. Następnie na biszkoptach połóż połowę masy serowej.
9. Na masie serowej ułóż kawałki truskawek.
10. Kontynuuj na przemian warstwę biszkoptów, masę serową i truskawki, kończąc biszkoptami na wierzchu.
11. Kubeczki z deserem wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby dobrze się schłodził.
12. Przed podaniem truskawkowe tiramisu można udekorować świeżymi truskawkami, bitą śmietaną lub posypać kakao w proszku.
Smacznego!