Przepis na dieta hinduska 📖
Dieta hinduska składa się głównie z warzyw i zbóż, a mięso jest rzadko spożywane. Poniżej przedstawiam przepis na jeden z popularnych dań w hinduskiej kuchni.Warzywa Curry:
Składniki:
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka imbiru, posiekana
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki wody
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1/2 szklanki grochu
- 1/2 szklanki fasoli
- 1/2 szklanki soczewicy
- 2 łyżki posiekanego koperku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku. Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż będą miękkie.
2. Dodaj kurkumę, kolendrę, kumin i kardamon. Smaż przez kilka minut.
3. Dodaj solę i wodę. Wymieszaj.
4. Dodaj marchewki, ziemniaki, cukinię, paprykę, groch, fasolę i soczewicę. Wymieszaj.
5. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Posyp koprem i podawaj z ryżem lub chlebem.
Smacznego!